でも「パサつくし、美味しくないというイメージもあるかと思います。
そこで、簡単レシピを今回はご紹介します。
1、鶏胸肉に塩を振り、数分置きます。滲み出た水分を拭き取ります。
2、たっぷりお湯を沸かせて、鶏胸肉を入れます。中火で15秒ほど。
3、火を止めて27分待ちます。この際 、フタをしておきます。
時間が経過したら、取り出して削ぎ切りにして、ポン酢や胡麻だれで召し上がって下さい。
「注意点です」
ちなみに、冷蔵庫から取り出した温度の状態からの調理です。
お湯は1.2リットル、鶏胸肉は300グラムでのレシピです。
竹串を刺して、中からの汁が透明なら火が通っています。