クローン病・潰瘍性大腸炎の食事と生活

クローン病患者による、クローン病と潰瘍性大腸炎(炎症性腸疾患、総称IBD)に関するブログです。主に食事療法・食べれるメニューの増やし方や治療法、入院・手術時の体験談や、日常生活についてについての情報を更新中です。

タグ:IBD食事レシピ

IBDの食事・レシピに関してのみならず、一般的な分野においても「料理」ということに関しては、多くの方が「苦労」という風に捉えているケースも少なくないですよね。

特に体調が芳しくないとき、仕事や家事などで疲れている時、「簡単に済ませちゃおうかな」という思いが頭をよぎることも多いと思います。

簡単に済ませるのは悪くはないと思いますが、それがインスタント麺だけ・・・などに偏ってしまうと、それはまた別の話・・・やはりバリエーション(野菜・魚など)のバランスはしっかり整えて行きたいものです。

そこで今回ご紹介するのは「めんつゆ」。



私自身も多用しております。

特に希釈用のめんつゆは、パッケージ側面にレシピ(薄める分量)が書かれてありますので、料理をする上でかなり参考になります。

麺類のレシピはもとより、煮物、丼物…そこにちょっと、みりん・酒・砂糖・酢などを加えていくと、数限りないメニューが広がっていきます。

このブログでご紹介した一部のレシピにおいても、このめんつゆを使用したものも少なくありません。

調味料が増えていけばいくほど、料理が億劫になっていきますし、自炊というものから遠ざかってしまいます。

そんな中で、こういった万能調味料を使うことによって、そういったバランスを取り戻していく・・・そういった工夫も、体調維持において大切になってきますよね。

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先日、本屋さんを巡っていたらこんな本を見かけました。


クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん―「おいしく食べたい!」をかなえる (食事療法はじめの一歩シリーズ)

食事のレシピのみならず、クローン病や潰瘍性大腸炎に関するわかりやすい知識なども書かれてあるので、「IBDのこと良くわからない」という方や、「食事の作り方・内容に困っている」という方はおすすめできます。

私も時折「こういう食べ方いいよ~」って記事をアップしますが、こういった本なら総合的に見ることもできますし、もっと広い範囲で食事を楽しむこともできますよね。

こういった病気はまず「QOL(Quality Of Life:生活の質)の向上が大切」といいます。気をつける部分だけ押さえておけば、もう少し前向きに楽しく過ごせると思いますヨ。 

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